Sabores también son amores, y en el mes del amor y la amistad celebramos también aquellos que se dan al primer sorbo y pueden durar siglos, ¡como el de nuestro querido Pisco Sour! que cumple 101 años enamorando a peruanos y extranjeros.
¿Te animas a prepararlo en casa? Te dejamos algunos tips:
- Conoce su historia y compártela con quienes dudan de su origen
Según las investigaciones, nuestra bebida bandera nació antes de 1920 en el Morris Bar, un histórico bar ubicado en el Jirón de la Unión, en el centro de Lima. Un día su propietario, el estadounidense Victor Morris, inspirado en el whisky sour, decidió probar la formula con Pisco sin saber que se convertiría en la exquisita especialidad de la época. Posteriormente, dos elegantes hoteles como el Maury y el Bolivar, aún vigentes en el centro de Lima, ayudarían mejorar y difundir su sabor. Hoy en día es el cóctel oficial que se ofrece en todas las Embajadas del Perú.
- Respeta el orden de los ingredientes
Una vez seleccionados, te recomendamos usarlos siempre por orden; primero vierte el pisco, luego el limón en zumo, el jarabe de goma, hielo y finalmente el huevo.
- Escoge el pisco por su calidad
No importa qué formulas uses (4-1-1, 2-1-1, 3-1-1) si la calidad del pisco no es la adecuada. Es básico usar un producto de calidad, de buen aroma. Para algunos expertos el pisco acholado es uno de los más recomendados.
- No te excedas con los ingredientes
Trata de encontrar un equilibrio para que el cóctel no sea muy fuerte ni tan dulce, puede opacar el sabor del pisco. Recuerda siempre ¡sabores son amores!
- Cuidado con los cubitos de hielo
Es importante cuidar que los cubos de hielos sean grandes y enteros, evita los dañados para que el pisco no se diluya rápidamente y disfrutes más tiempo del cóctel.
Celebremos los 101 años de nuestro Patrimonio Cultural, festejemos orgullosos de lo que el pisco y su historia nos permiten disfrutar a todos los peruanos con amor y felicidad.
Y si eres de los gusta degustar fuera de casa, te invitamos a celebrar el Día del Pisco Sour este fin de semana en nuestros restaurantes.