¿Te ha pasado que sientes malestar luego de consumir ciertos alimentos?

Puede que no sea por el estado de estos, sino porque algún alérgeno propio de sus ingredientes genera reacciones alérgicas en tu organismo.

¿Qué son los alérgenos alimentarios?

Los alérgenos son sustancias que se encuentran en alimentos que luego de ser ingeridos o inhalados pueden provocar hipersensibilidad y distintas reacciones alérgicas en las personas.

Verduras, frutas, legumbres y muchas especias pueden contener alérgenos.

No existe cura para las alergias de los alimentos, pero sí se puede prevenir evitando consumirlos y, por supuesto, haciéndose diagnósticos tempranos para reconocer cuáles te afectan.

¿Qué medidas tomamos en Pardos Chicken?

Hace poco, el Ministerio de Salud actualizó la normativa sanitaria que obliga a los establecimientos a informar sobre qué componentes alérgenos de sus productos pueden generar hipersensibilidad en los consumidores.

Fieles a nuestros valores de la verdad y la comunicación, y comprometidos con la alimentación saludable de nuestros invitados, queremos compartir contigo información relevante sobre los alérgenos que se encuentran en algunos productos de nuestra carta, es por ello que hemos creado una cartilla con este contenido.

Además, con esta guía, nuestros invitados podrán informarse para luego elegir responsablemente qué consumir y qué no, o qué ingrediente o aderezo evitar y así saber por cuál reemplazarlo.

Estos son los 7 alérgenos sobre los cuales hemos elaborado nuestra cartilla: Leche, huevo, frutos secos, gluten, soya, sulfitos y mostaza. 

A la fecha, fieles a nuestros valores, nuestra misión y nuestro compromiso con la comunidad, somos uno de los primeros restaurantes en adaptarnos a esta medida que ya se ha implementado por ley en otros países.

Nos alegraría saber que más establecimientos se sumen y cumplan con esta nueva normativa, ya que es un derecho de los consumidores tener a la mano información que contribuya a su salud y a la alimentación responsable.

¡Recuerda! Si visitas cualquiera de nuestros restaurantes, puedes solicitarla a uno de los anfitriones. Sin embargo, a continuación te dejamos con la versión digital de nuestra cartilla para que puedas revisarla:

 ¡No lo olvides y cuéntales de esta gran noticia a tus familiares y amigos!

¡Pollowers! Nuestro valor de la responsabilidad dice una vez más presente. Hoy queremos contarles con mucho orgullo, que en todos los restaurantes de la cadena cumplimos nuestros estándares de calidad (Seguridad, Amabilidad, Producto, Eficiencia), gracias a ello hemos recibido en lo que va del año varios premios de distintas entidades.

Como por ejemplo, la certificación de “Restaurantes Saludables”, una distinción al cumplimiento de los estándares de salubridad dentro de nuestras instalaciones y las cuáles son entregas por algunas Municipalidades distritales.

¿Por qué es importante contar con un certificado de “Restaurante Saludable”?

Nuestra misión es, ser y hacer felices a nuestros invitados, anfitriones y comunidad a través de la experiencia Pardos. Esta experiencia comienza con el compromiso de ofrecer a nuestros anfitriones un ambiente de trabajo seguro, saludable y bien implementado; donde ellos puedan ejercer las buenas prácticas aprendidas en diferentes capacitaciones al momento de elaborar los alimentos.

Es importante contar con un certificado de “Restaurante Saludable” porque de esta manera demostramos que hemos cumplirnos satisfactoriamente auditorias sanitarias, análisis microbiológicos, físicos y químicos, además de supervisiones alimentarias y de utensilios.

Estos estándares de salubridad y calidad son lo que nos garantiza ofrecer un producto final igual de saludable y exquisito.

A la fecha, Pardos Lima, Centro Cívico, Plaza San Martín, Garzón, Salaverry, San Isidro, Benavides, Santa Cruz, son los restaurantes de nuestra cadena que ya tienen la certificación tras un exhaustivo proceso de evaluación e inspecciones realizadas por las Municipalidades de cada distrito según corresponda.

El trabajo no termina aquí. En Pardos Chicken seguiremos comprometidos con la misma convicción y dedicación para mantener nuestros estándares de calidad y que nuestros invitados puedan disfrutar de una Experiencia Pardos aún más satisfactoria.